La semilla se encuentra formada por acidos grasos insaturados (poli y monoinsaturados), también nos aporta proteína vegetal y fibra. Es una fuente de minerales como magnesio, fósforo, hierro, calcio, zinc, potasio. Aportan vitaminas del grupo B como la B1 o Tiamina, folato o B9 y vitamina E. El ajonjolí es una semilla que se obtiene de las vainas de la planta de Sesamum indicum. Es pequeño, plano y ovalado, con un característico sabor a nuez y un crujido que suele pasar desadvertido. 1. Es un potente anticancerígeno. En vista de que las semillas de ajonjolí mejoran la digestión y son un coadyuvante en la eliminación de toxinas del cuerpo, su consumo diario impide el desarrollo de células cancerosas. Esta propiedad convierte a este producto de la naturaleza en un aliado contra el cáncer. 2. Los beneficios del ajonjolí se han relacionado a una reducción de la hipertensión en una serie de estudios de investigación, que disminuye la tensión en su sistema cardiovascular, y ayuda a prevenir diversas condiciones cardíacas. 6.-. El magnesio que nos proporcionan las semillas de ajonjolí contribuye al correcto funcionamiento de nervios y músculos y en ayuda a mantener nuestros huesos fuertes. 7.-. Las semillas de ajonjolí son un excelente complemento para las personas que tengan problemas circulatorios o que deseen prevenirlos. Como sabes, el calcio es fundamental para los huesos y dientes, el hierro ayuda a prevenir la anemia y el zinc previene la infertilidad masculina. Propiedades medicinales del ajonjolí Gracias a los beneficios del ajonjolí , nos encontramos ante una opción realmente interesante como tratamiento en estados carenciales como: debilidad ósea, osteoporosis, pérdida del cabello, debilidad de los pulmones y caries. Beneficios del sésamo o ajonjolí. Las semillas de sésamo poseen una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, insaturadas. Éstas, junto a la también presente lecitina, convierten a las semillas en un alimento que contribuye a reducir los niveles de Sin embargo, las semillas de ajonjolí son también ricas en ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, que favorecen la salud cardiovascular y son una buena fuente de hidratos de carbono, especialmente de fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a reducir la absorción del colesterol LDL. Los diversos padecimientos y enfermedades cardiovasculares pueden ser disminuidos, al incorporar derivados de las semillas de ajonjolí en nuestra dieta, ya que estaremos consumiendo importantes dosis de omega 3, que a un mismo tiempo con el omega 6, hacen de él un inmejorable antitóxico y reductor del colesterol y de los triglicéridos.
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